本报讯（钟怡 记者 黄曦 摄影报道）今年10 月，沙湾区重点招商引资企业乐山三江笋业食品有限公司正式投产。经过1 个多月的运行，目前企业生产已踏上正轨，正向着日产20 吨泡椒竹笋的目标迈进。

这段时间，位于沙湾区太平镇的乐山三江笋业食品有限公司生产车间一派繁忙，50 余名工人正穿戴着整洁的工业衣帽、口罩，抓紧时间赶制泡椒竹笋，每个生产环节都井井有条、干净卫生。

“目前我们的各条生产线已经全部投入运行，每天能够生产2 吨左右的泡椒竹笋。”乐山三江笋业食品有限公司总经理马建说，由于年底用工紧缺，目前企业还未达到满负荷生产，预计满产后的日产量能达到20 吨。

据了解，乐山三江笋业食品有限公司是一家以竹笋深加工为主的食品加工企业。企业总投资1000 余万元，占地面积23亩，拥有预蒸煮、巴氏杀菌、内外包装等5 条生产线，现已与国内多个大型食品加工企业建立了产品供销联系。

“今年我们的竹笋收购价大概在每公斤14 元，经过深加工后的成品泡椒竹笋能够卖到每公斤22 至24 元，利润可观。”马建介绍，企业实行的是订单式生产，产品原料主要采用大竹笋和罗汉笋，除了收购沙湾本地的竹笋之外，还会大量采购马边、峨边以及云南昭通等地的竹笋，预计年产量达7000 吨以上。

据悉，该企业可以为当地群众提供200 余个就业岗位。下一步，企业还将增加多条生产线，加工泡椒土豆片、泡椒藕片等熟食蔬菜产品，不断丰富产品线。

泡椒竹笋加工现场